월광기독학교

건강한 식생활을 실천하는 학교급식

9월 가정통신문

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이웃사랑

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소금과 나트륨에 대해 알아볼까요?

나트륨(Na),40%

나트륨의 주된 급원 식품은 소금입니다.

소금

NaCl

소금은 염소(Cl)와 나트륨(Na)으로 이루어져 있고,

염소(Cl),60%

이 중 나트륨은 소금의 40%를 차지합니다.

소금(NaCl)=나트륨(Na,40%)+염소(Cl, 60%)

나트륨이 우리 몸에서 하는 일은

무엇일까요?

1. 수분 유지

- 신체가 적당한 수분을 유지하도록 돕습니다.

2. 신경 전달

- 신경계의 자극을 잘 전달하도록 돕습니다.

3. 근육 수축

- 움질일 때 근육이 수축, 이완하도록 돕습니다.

4. 소화 촉진

- 소화된 영양소의 흡수를 돕습니다.

나트륨을 너무 많이 섭취하면

어떤 문제가 생길까요?

1. 혈액량이 증가하고 혈관을 수축시켜

고혈압, 심장병의 원인이 될 수 있습니다.

2. 짠 음식은 위를 작극하기 때문에

위염, 위암으로 발전할 수 있습니다.

3. 몸속의 나트륨 농도를 조절하는

신장(콩팥)에도 무리가 올 수 있습니다.

4. 소변으로 칼슘을 배설시켜 뼈가 약해지고

골다공증이 생길 수 있습니다.

건강을 지키는 습관 – 싱겁게 먹기

나트륨섭취를 줄이기 위한 실천방법

▶ 국물은 적게 먹어요!

짠 것만 신경 쓰세요? 국물양도 신경 쓰세요.

매끼마다 국물 1컵(200ml)을 덜 먹으면 하루 나트륨 섭취량은 1/2로 줄일 수 있습니다.

☆국물 1컵 : 나트륨 약 700mg

☆1컵 덜 먹기부터 시작하세요!

▶ 영양표시에서 나트륨을 확인하세요.

먼저 1회 제공량을 확인합니다.

그리고 나트륨의 %영양소기준치를 확인하세요.

본 제품을 1회 제공량 만큼 섭취하면, 1일 동안

섭취하는 나트륨 기준치 대비하여 얼마나 먹었는지

알 수 있습니다.

▶ 채소와 과일을 많이 먹어요!

칼륨이 많은 채소와 과일을 먹으면, 나트륨이 몸 밖으로 배출되어 나트륨 과잉 섭취로 인한 건강문제를

다소 줄일 수 있습니다.

충분섭취량	만성질환위험 감소 섭취량	하루 평균 나트륨 섭취량
1,500mg	2,300mg	3,287mg

▶ 청소년의 나트륨 섭취 기준량

자료출처: 식품의약품안전처, 보건복지가족부